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週末にパンを焼く

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週末、パンを焼きました。

といっても最初から作った訳ではなく、途中の面倒な作業はすべて終わってる冷凍生地を発酵させて焼いただけ。知り合いご夫婦に中古のオーブンを譲ってもらったので、こうやって発酵行程のあるお料理も出来るようになりました。いやめでたい。

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まずはベーグル。これが冷凍状態のブルーベリーベーグル。かちんこちんです。

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これをオーブンの発酵機能で1時間、その後お湯で2分茹でます。

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そうするとこんな感じに。ダンナ曰く「ソーセージみたい」。うん、確かに。

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それをオーブンで15分焼くと…

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こんなにふっくらこんがりとしたベーグルになります。すごい!(夜中なので写真ピンぼけです)穴がせますぎてあんぱんみたいになりましたが、焼く前にもっと穴を広げとくと売ってるベーグルみたいになるらしいです。

茹でたあとにごまやけしをトッピングすることも可能。

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シナモンロールはこんなに小さいのが

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発酵させただけでこんなにふくらみます。

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15分焼くとこんがりいい香りのシナモンロールできあがりです。あっさりと食べたかったので同梱してあったアイシングは使いませんでした。おやつ用に作る時はたっぷりかけたいと思います。

焼きたてのパンはふかふかで香ばしくてとてもおいしいです。これが1個100円とかで買えるので今後も利用したいと思っています。

私が買っているのはこちらの楽天のママの手作りパン屋さんというお店です。パン作りに必要な材料や機材も売っているようです。


これで自信がついたらホームベーカリー購入も検討してみてもいいかな。基本、パン食しないので優先順位はかなり後ろです。パンは…今んとこ趣味(気晴らしに近い?)の分野ですね!

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テーマ:作ってみた - ジャンル:グルメ

2010.03.07 | | コメント(0) | トラックバック(0) | 日記(妻)

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南相馬市を離れ、京都に移住(仮)。このまま京都に居着くのか、それともまた福島に帰るのか、今のところまだ決まっていません。

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