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梅のデザート

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友人(プロの料理人)に、青梅の白ワイン煮をたくさんいただきました!

さっぱりとしてほんのり甘い梅の香りのスイーツです。こんなに青いまま、しわもなく煮ることができるのはやっぱりプロの技なんでしょうか。うまーい。食べるのもったいなーい。(もちろん食べるけど。)

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さて、うちの梅干も梅酢が上がってまいりました。梅酢というから酸っぱいのかと思ったけど、舐めたら海水のような濃い塩水でした。当たり前か、塩漬けなんだから。

これはこのままの状態で梅雨明けまで保存だそうです。重しは軽めに、梅が沈んでしまわないように。カビ生えなきゃいいんですけど。




明日晴れたら、ダンナと庭の整備したいと思っています。ドッグランを拡張するとかなんとか・・・。本気ですよ、この人・・・



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テーマ:美味しかった♪ - ジャンル:グルメ

2009.07.05 | | コメント(0) | 食べ物

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妻+夫

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南相馬市を離れ、京都に移住(仮)。このまま京都に居着くのか、それともまた福島に帰るのか、今のところまだ決まっていません。

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